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胚芽パン  

JUGEMテーマ:手作りパン 

月曜日の朝食用のパンが無い事に気が付いて
慌てて土曜日の寝る前に仕込んで
日曜日の早朝に焼きました。

++ 胚芽パン@オーベルジュ&ホシノ丹沢フラ種 ++


一つを55g程度に分割。
このサイズが我が家は朝ご飯にはちょうど良いのです。
やっぱりオーバーナイトでは過発酵だったので
二次発酵は少し短めに調整。
クープも程良く開いてまあまあの出来上がりです。

↑はいつも通りデジイチ(olymsup E-P1)での撮影ですが、
練習も兼ねてスマホのカメラでも撮影してみました。


804万画素、ハイクオリティで撮影。
うん、良い感じ。綺麗に撮れてる♪
今までの携帯カメラがかなりお粗末だったので、
かなり嬉しい(*^-^*)
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category: おうちパン&スィーツ

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